Настоящий китайский чай Аньцзи Байча - это зеленый или белый чай?
Аньцзи Байча - это чай, который переводится как белый чай из Аньчжи.
На самом деле его производят по технологии зеленого чая и относят к этой же категории. Давайте разберемся в хитросплетениях этого по сути уникального чая.
Стоило только первому теплому весеннему ветерку слегка потеребить чайные кусты, как из самой их сердцевины буквально «выстрелили» ранние молодые побеги.
Светло-нефритовые листочки и почки этих побегов выглядят совершенно прозрачными на общем зеленом фоне. Но срок их вегетации чайными кустами очень короткий и длится обычно около месяца.
Задача фермеров из китайского уезда Аньцзи, не упустить этот момент, быстро и в срок собрать сырье самого нежнейшего цвета.
Именно из таких хрупких, осветленных самой природой листочков и почек, они создадут самый лучший зеленый чай года – Аньцзи Байча.
При этом даже после стандартной обработки сырья в процессе производства он, как нельзя лучше, сохранит свой первозданный цвет и форму.
Исключительная же уникальность Аньцзи Байча заключается в том, что содержание аминокислот в нем намного больше, чем в любом другом зеленом чае, что является абсолютным показателем его чистого освежающего вкуса.
Если к тому же учесть, что символическая горькая нотка, свойственная зеленому чаю, совершенно отсутствует в Аньцзи Байча, можно не удивляться, почему в последние годы он набирает все большую свою популярность и становится восходящей звездой чайной индустрии!
Для того чтобы обосновать столь высокий статус зеленого чая Аньцзи Байча и раскрыть все самые лучшие вкусовые нюансы, необходимо правильно и грамотно его заварить.
«Спящий» чай помещаем на дно прозрачного сосуда, осторожно заливаем его на 1/4 общего объема слегка остывшим кипятком, затем встряхиваем его по направлению хода часовой стрелки, «пробуждая» к действию, доливаем воду… и шоу начинается!
Бутоны расцветают, листочки расправляются и все это кружится в вихре танца!
Совершенно прозрачный настой, полученный в результате всех этих манипуляций, сначала заставляет усомниться в подлинности только что заваренного чая.
Но с первым глотком этого уникального напитка вы обязательно почувствуете его знаменитый освежающий сладкий вкус, наполненный тонким, едва уловимым ароматом орхидеи, который характеризует Аньцзи Байча как благоуханный и непревзойденный!
Наслаждаясь вкусом и ароматом этого чудодейственного чая, вы обязательно почувствуете тот его тонизирующий эффект, который любители и почитатели характеризуют как бодрость без перевозбуждения и спокойствие без сонливости.
Заказывайте и даже не сомневайтесь – Аньцзи Байча обязательно станет вашим самым любимым чаем!
Купить чай Аньцзи Байча в магазине ОЧАЙ.
Просмотров: 1657
