Перестаньте спрашивать о возрасте чайного дерева, когда пьете Пуэр.
Любители и даже маломальские знатоки настоящего чая знают, что название «Гу Шу» (古树), в переводе с китайского языка означает «старое дерево».
А когда заходят в чайный магазин, они не упустят удобного случая спросить его владельца о возрасте дерева, из листа которого приготовлен выбранный ими Пуэр.
И в зависимости от амбиций продавца, можно услышать о нескольких десятках и даже сотен лет!
Между прочим, возраст деревьев всегда остается под грифом «секретно» в чайной отрасли, исключая несколько деревьев-королей, родословная которых не вызывает сомнений.
Так можете ли вы быть уверены, что чайный фермер, который находится в верхнем звене цепочки коммерческих интересов отрасли, скажет вам истинную правду?
В нынешней ситуации на мировом чайном рынке, когда возраст дерева является стандартом цен, можно ли быть уверенным, что вы получите желаемый ответ?
К тому же, если проводить внимательное расследование, то в описании даже самого «брендового» чая Пуэр, возраст чайного дерева либо не упоминается вовсе, либо описание этого аспекта расплывчато и не очень достоверно.
Вместе с тем название «Гу Шу» (古树) может появиться только на официальной печатной упаковочной бумаге, в которую завернут пуэрный «блин».
Но будете ли вы уверены даже при таком, казалось бы неоспоримом подтверждении истинной правды, что пьете чай именно с древних деревьев?
Несомненно, почтенные старые деревья существуют, но их очень мало.
Компетентные китайские эксперты по чаю утверждают, что более 98% древнего чая на рынке – чистая подделка.
Так может быть стоит отказаться от своего иррационального мышления в этом направлении и пересмотреть свой выбор в пользу возраста чая.
При выборе чая на первом месте стоит его аромат, а затем уже вкус.
Если вы можете оценить вкус, то вас уже можно назвать профессиональным любителем чая. А если сможете, к примеру, различить «горловую рифму» (приятное послевкусие в задней части горла) или неповторимый вкус определенного чая, то легко подниметесь и до «воздушной рифмы», и до телесного ощущения.
Обретая при этом состояние комфорта и счастья, вы уже больше не станете философствовать «на пустом месте» и спрашивать о возрасте чайного дерева, когда пьете Пуэр!
Просмотров: 447
Автор: Романова Галина
